Meesterijsbereiders Luc Blok en Marcel Janssen hebben dit jaar het bij Koninkllijke Horeca Nederland diner het dessert mogen verzorgen. Dit diner werd gehouden in de Ridderzaal. Het werd de ijscoupe " Macarons de Florence". Dit is de ijscoupe waar Marjo en Marcel Janssen de titel " ijssalon van het jaar 2011" mee wonnen. Daarom was het niet meer dan normaal dat marjo ook meehielp deze coupe te mogen maken.