SVH Meesterijsbereider

Menu
  • Home
  • Meesterijsbereiders
  • Meesterijsbereider worden?
  • Nieuws
  • Video's
  • Recept voor ijscoupe
  • Over ons

De hoogste graad van vakbekwaamheid op het gebied van ijs bereiden

SVH Meesterijsbereider

  • Home
  • Meesterijsbereiders
  • Meesterijsbereider worden?
  • Nieuws
  • Video's
  • Recept voor ijscoupe
  • Over ons

Luc Blok bij Koffietijd.

luc blok koffietijd 17mrt2023

Key West Lemon Pie: de beste meesterlijke ijssmaak 2023

Vivian is langs bij Luc Blok zijn ijssalon, want hij heeft dit jaar de prijs gewonnen voor beste meesterlijke ijssmaak van 2023. Key West Lemon Pie is de ijssmaak en natuurlijk moesten we die ook even proeven...

→ Bekijk hier de video

SVH Meesterijsbereiders op IJs-Vak: ijsontbijt, workshop en ijsbuffet

meesterijsbereiders op ijsvak 2023

De SVH Meesterijsbereiders waren duidelijk aanwezig op IJs-Vak. Ze trapten de beurs af met het ijsontbijt, streden om het beste meesterlijke ijsje, gaven de workshop ‘Desserts maken’ en verzorgden een Meesterlijk IJsbuffet op het IJsVak Gala.

→ Lees het hele artikel hier

SVH Meesterijsbereiders: drie dagen in touw op het IJsVak

ijsvak 2023

Tijdens de IJsVak en Bakkersvak op 5, 6 en 7 maart in de Evenementenhal in Gorinchem trapte de SVH Meesterijsbereiders het spits af voor deze dagen. Zij hebben deze dagen het IJsontbijt, de wedstrijd om het beste meesterlijke ijsje, een workshop “Desserts maken” en het Meesterlijke IJsbuffet op het IJsVak Gala op hun naam gezet. Daarbij toonden zij maar weer aan waarom zij bij het Gilde horen.

→ Lees het hele artikel op Ambachtelijkijscentrum.nl

IJs & Spijs wint De Gouden IJsspatel 2023 – Lekkerste stracciatella-ijs van Nederland

ijssalon vh jaar 2023

De winnaar van het lekkerste ijsje van Nederland is bekend. Zondag 5 maart jl. vond de finale plaats van De Gouden IJsspatel, live op Bakkersvak/IJs-vak in Gorinchem. De finalisten draaiden live op het wedstrijdpodium hun ijs af. Maandagavond 6 maart jl. werd tijdens het IJsVak Gala bekend gemaakt wie de winnaar is: Mark van Gaal van IJs & Spijs neemt de eerste prijs mee naar Haps. Daarmee is de ijssalon direct genomineerd voor IJssalon van het Jaar 2023.

→ Lees het hele artikel op 

→ Beluister hier het fragment over het Lekkerste stracciatella-ijs van Nederland bij Omroep Brabant.

Hmm! Hier kun je het lekkerste ijs van Nederland eten

lekkerste ijs 2023

IJssalons Luciano in Woerden en Waddinxveen verkopen het lekkerste ijs van Nederland. Meesterijsbereider Luc Blok won de Meesterlijke Smaak 2023 met zijn Key West Lemon Pie ijs. De man uit Wassenaar staat bekend als de Robèrt van Beckhoven van het ijs. Hij heeft 16 vestigingen van zijn ijssalon Luciano, waaronder in Woerden en Waddinxveen. In alle winkels zal het prijswinnende ijs in de vitrine liggen.

Bron: www.ad.nl/woerden

Hidde de Brabander officieel geïnaugureerd als SVH Meesterijsbereider

gilde 2 980x735

Op zaterdag 5 november is Hidde de Brabander officieel geïnaugureerd als SVH Meesterijsbereider. Hidde bezit nu twee Meestertitels en mag zich naast Meester Patissier ook de 34e SVH Meesterijsbereider van Nederland noemen. Tijdens de inauguratie verwelkomde Luc Blok, voorzitter van het Gilde van SVH Meesterijsbereiders, Hidde als nieuw lid van het Gilde. De leden van het Gilde van SVH Meesterijsbereiders zetten zich in als ambassadeurs voor het ambachtelijk ijsbereiden.

→ Lees het hele artikel

Meester-patissier Hidde de Brabander trakteert vrijwilligers Plusbus op een luxe ijsje

hidde ijsje voor bijbus

Bekijk ook de video bij het artikel

De vrijwilligers van de Plusbus zijn vrijdagochtend in de watten gelegd met een exquise lekkernij: Westlands vanille-ijs met bladgoud. Dit ter gelegenheid van Nationale Ouderendag. De bijzondere verrassing was geregeld door Hidde de Brabander, meesterijsbereider en één van de drie meester-patissiers die Nederland rijk is.

Lees meer...

Hans Kennis: 25e jubileum Meesterijsbereider

hans jubileum 2022

28 sept. 2022 | IJsbereider Hans Kennis vierde onlangs zijn 25-jarig jubileum als Meesterijsbereider. Hij werd verrast met een feest. Tijdens dit feest kreeg hij van Teun Loonen namens het Ambachtelijk IJscentrum de SVH-oorkonde “25 jaar Meesterijsbereider” uitgereikt. Ook kreeg hij van Mark van Gaal namens het Gilde van Meesterijsbereiders een speciale “gilde van Meesterijsbereiders” koksbuis.

“Ik vind het gewoon geweldig. Het is mij omgevlogen. Een mooie tijd die ik zo weer over zou doen” dit is wat Hans Kennis antwoorde op de vraag wat hij ervan vindt dat hij al 25 jaar Meesterijsbereider is. Hij is begonnen met de verkoop van machines en heeft zijn loopbaan vervolgt als ijsbereider en zich ontwikkelt tot Meesterijsbereider.

Het leukste aan zijn baan vindt hij dat je nooit bent uitgeleerd. “Je creëert nieuwe gedachten door contacten die je opdoet”. Hij werkt dan ook graag samen met onder andere restaurants om nieuwe smaken te ontwikkelen. Zo had hij laatst bacon roomijs gemaakt in samenwerking met een restaurant. Ook vindt hij het effect dat zijn werk heeft op anderen fijn: “Als je een ander blij ziet dan krijg je toch een kik dat je dat hebt gedaan”.

Hans Kennis heeft een speciaal ijs ontwikkeld voor het jubileum die hij bekend maakte op het feest. Het jubileumijs is ijs van lychee met witte chocolade, framboos & crumble. Het ijs is nu nog tijdelijk verkrijgbaar en zal ook weer terugkeren in het voorjaar.

Bron: www.vakbladijs.nl

  1. Dubbel feest: inauguratie en boekpresentatie
  2. Bas van Haaren geslaagd voor Meesterproef SVH Meesterijsbereider
  3. Nieuwe voorzitter Gilde van SVH Meesterijsbereiders Luc Blok
  4. Speciaal Oekraïens ijsje voor giro 555 op European Gelato Day
  5. Luc Blok nieuwe voorzitter Gilde van SVH Meesterijsbereiders
  6. Hidde de brabander bekroond met dubbele titel: naast meester patissier nu ook svh meesterijsbereider
  7. Meesterijsbereider Nils Hendriks van Soetenso in Leiden is een wereldwijde legende, maar hier kan hij gewoon over straat: ’Ik zal nooit concessies doen aan mijn smaak’
  8. Vegan of zonder vet: ijssalons moeten concurrentie voor zijn

Laatste berichten

  • Luc Blok bij Koffietijd.
  • SVH Meesterijsbereiders op IJs-Vak: ijsontbijt, workshop en ijsbuffet
  • Hmm! Hier kun je het lekkerste ijs van Nederland eten
  • SVH Meesterijsbereiders: drie dagen in touw op het IJsVak
  • IJs & Spijs wint De Gouden IJsspatel 2023 – Lekkerste stracciatella-ijs van Nederland

IJscentrum

Logo VAIJ

SVH meesterijsbereider

svh meesterijsbereider

Website beheer MchL